Guillaume Culot, de L’ASBL Aromatisez-Vous réalise des travaux de permaculture, des formations et des animations sur le Parc Comestible des Brigittines avec ses élèves. Grâce au travail d’Aromatisez-Vous, le Parc se végétalise peu à peu et les citoyens prennent conscience qu’il est possible de cultiver en ville.
L’ASBL Aromatisez-Vous vous propose de :
- valoriser les espaces de terre sous-utilisés ou entièrement occupés par des plantes d’ornements dont les attraits esthétiques, olfactifs,culinaires et environnementaux restent faibles,
- rapprocher les citoyens urbains de la nature en proposant à la fois des plantes aromatiques et des plantes comestibles en libre service et en permettant aux citoyens de se retrouver en mettant les mains à la terre.
- sensibiliser les citoyens sur les thèmes de la production et de la consommation alimentaire en milieu urbain,
- palier au coût d’achat élevé des aromates, tantôt frais et donc difficiles à entretenir et à conserver en bonne santé, tantôt séchés et conditionnés dans des petits pots individuels.
De là, est né le projet, « Aromatisez-vous ».
En collaboration avec la commune d’Ixelles et l’IBGE (Institut Bruxellois pour la Gestion de l’Environnement), il a été décidé que le projet pilote s’intéresse dans un premier temps à 2 places publiques situées sur la commune d’Ixelles. Tout en gardant le souhait d’étendre le projet « Aromatisez-vous » à d’autres communes par la suite, comme par exemple avec le Parc Comestible.